Localizada na freguesia de Ouca (Vagos), a Quinta da Pedreira tem 7 hectares de vinha dominados pelas castas brancas Maria Gomes e Bical, e uma minoria (cerca de 20%) de Baga, a icónica casta tinta da região. Dali saem, essencialmente, espumantes brancos e rosé, vinhos brancos tranquilos, uma aguardente vínica velha e, mais recentemente, um vinagre.
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