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“ello.wines”, de Mafalda Vasques, uma história de partilhas e de laços que cresce a cada vindima

Mafalda Vasques é uma bairradina de corpo e alma, com raízes nos concelhos de Oliveira do Bairro e Águeda. Pela sua mão nasceu a marca “ello.wines” mas também um projeto que, embora embrionário, deixa antever um futuro promissor que poderá vir a juntar queijos aos vinhos. Por agora, o foco está apenas na produção de vinhos.

Terminado o secundário, Mafalda Vasques tinha na Nutrição ou na Engenharia Alimentar as áreas preferenciais para prosseguir os estudos no ensino superior. Quis o destino que assim não fosse, acabando por entrar no curso de Enologia, na UTAD, muito por influência do pai, um grande entusiasta do vinho. A paixão pelo curso foi quase imediata, muito graças à forte componente prática.

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