A Quinta de São Lourenço, em S. Lourenço do Bairro (Anadia), volta a receber, a 29 de agosto, o São Domingos Summer Fest, iniciativa promovida pelas Caves do Solar de São Domingos, que chega este ano à terceira edição. O evento, que pretende assinalar simbolicamente o início da época das vindimas, propõe uma programação centrada no vinho, na gastronomia e no património da Bairrada.
Depois de, em 2025, ter reunido cerca de 650 participantes, a organização espera voltar a juntar consumidores, profissionais do setor, produtores, distribuidores e outros convidados numa tarde que procura aproximar o público da vinha e do processo de produção dos vinhos e espumantes da região.
A programação arranca com uma vindima manual, proporcionando aos participantes um contacto direto com uma das principais etapas do ciclo vitivinícola. Ao longo da tarde haverá provas das diferentes referências de espumantes, vinhos e aguardentes São Domingos, às quais se junta, como novidade nesta edição, um Cocktail Bar dedicado à versatilidade das aguardentes vínicas e do espumante.
Os visitantes poderão ainda participar em workshops sobre o Método Clássico de produção de espumante, passeios de buggy pelas vinhas e experiências Porsche, além de ateliês criativos e momentos de música ao vivo. O programa termina com um DJ Set ao pôr do sol.
Um dos momentos centrais será a refeição servida numa mesa com mais de 50 metros instalada entre as vinhas, numa iniciativa que pretende cruzar a gastronomia com a paisagem vitivinícola da Bairrada.
Sabores da região à mesa
A gastronomia assume igualmente um papel de destaque no programa. Entre as propostas anunciadas está o Leitão à Bairrada, a par de uma Sopa Gandaresa confecionada ao lume, uma área dedicada a Sushi & Ostras e outras propostas de produtores regionais, incluindo azeites e doçaria tradicional.
A organização pretende, desta forma, reforçar a ligação entre os vinhos e espumantes da região e outros produtos associados à identidade gastronómica da Bairrada.
Para as Caves do Solar de São Domingos, o evento insere-se numa estratégia mais ampla de valorização da marca e do território. Fundada em 1937, a empresa é uma das casas históricas da Região Demarcada da Bairrada e mantém atividade na produção de espumantes, vinhos e aguardentes.
Nos últimos anos, a empresa tem apostado na modernização das suas instalações, na sustentabilidade, na internacionalização e no desenvolvimento do enoturismo. É também uma das empresas da região a apostar na certificação através do Referencial Nacional de Sustentabilidade do Setor Vitivinícola.
“O São Domingos Summer Fest nasceu com o propósito de abrir as portas da nossa casa e mostrar aquilo que melhor sabemos fazer: produzir espumantes, vinhos e aguardentes de qualidade, preservando o património da Bairrada e aproximando as pessoas da cultura da vinha”, afirma Alexandrino Amorim, administrador das Caves do Solar de São Domingos, considerando que o evento é “uma celebração” da identidade da empresa e do futuro da região.
Mais de mil garrafas abertas na edição anterior
Os números apresentados pela organização ajudam a dimensionar o crescimento da iniciativa. Na edição de 2025, foram registados cerca de 650 participantes e 35 fornecedores, tendo sido abertas mais de mil garrafas ao longo das mais de oito horas de programação.
Com esta iniciativa, as Caves do Solar de São Domingos procuram também aproveitar a crescente projeção dos espumantes portugueses para reforçar a associação da Bairrada à produção de espumantes pelo Método Clássico e à atividade enoturística, colocando no mesmo espaço vinho, gastronomia, património e paisagem.
