enguias

A enguia da Ria de Aveiro, outrora abundante e integrante da dieta popular, é hoje um “petisco” caro e raro, mas mesmo assim há restaurantes que a servem sem ter mãos a medir. Dizem os entendidos que a enguia não é toda igual: a da Ria de Aveiro tem um sabor característico e forma própria […]