Ingredientes
• 1 litro de leite meio-gordo
• 200 gr de açúcar
• 2 limões (raspa)
• 8 folhas de gelatina incolor

Decoração
Chantili e rodelas de limão

Preparação
Leve ao lume o leite com o açúcar e a raspa dos limões, até ferver. Entretanto, demolhe as folhas de gelatina em água fria por três minutos.
Verta numa forma de chaminé, com 15cm de diámetro, passada por água fria e leve ao frio para solidificar.
Para desenformar, mergulhe a forma até 2/3 da sua altura em água quente para descolar e vire sobre um prato de servir.
Decore com chantili em forma de rosetas e rodelas de limão.