Ingredientes:
8 gemas
4 ovos
250 g de açúcar
1 c. (sopa) de aguardente
Raspa de meio limão
125 g de farinha
Bata muito bem as gemas com os ovos, o açúcar e a raspa de limão até dobrar o seu tamanho e obter um creme fofo e esbranquiçado.
Em seguida peneire a farinha e junte ao preparado, delicadamente, sem bater muito.
Unte uma forma com manteiga e polvilhe com farinha ou forre com papel vegetal, verta o preparado e leve ao forno à temperatura de 160 ºC, por 25 minutos.
