Ingredientes:
1 kg de lombinhos de porco
Sal
1 c. (chá) de pimenta rosa
1 c. (chá) de colorau
4 dentes de alho
2 c. (sopa) de vinagre
1 kg de castanhas sem pele
2 c. (sopa) de margarina
1 ramo de alecrim
2 c. (sopa) de mel
Preparação:
Tempere a carne com sal, a pimenta rosa, o colorau, os alhos picados e o vinagre.
Disponha-a num tabuleiro de forno, onde coloca uma camada de castanhas temperadas com sal. Junte no tabuleiro a margarina aos pedaços, o alecrim e leve ao forno a assar a 200º C, por 20 minutos.
No fim do tempo estipulado, regue com o mel e leve de novo ao forno a assar por mais dez minutos. Sirva de seguida.
