Ingredientes:
1 cebola
3 dentes de alho
2 c. (sopa) de manteiga
400 g de carne picada
50 g de farinha
2 ovos
Salsa picada
Pimenta e sal q.b.
Mostarda
4 c (sopa) de pão ralado
Óleo ou azeite para fritar
Refogue a cebola e os alhos picados na manteiga. Junte a carne e tempere com sal, pimenta, mostarda e a salsa picada. Cozinhe durante alguns minutos.
A seguir, adicione a farinha e envolva até obter uma massa que se descole do tacho. Por fim, junte o pão ralado.
Retire do calor e deixe arrefecer. Retifique os temperos. Molde pequenos croquetes na palma da mão e passe-os por farinha, ovos batidos e pão ralado.
Frite em óleo quente e escorra sobre papel absorvente.
