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Gastronomia

Bacalhau frito

Ingredientes:
4 postas de bacalhau demolhado
100g de farinha
2 ovos
2dl de azeite
1dl vinho verde
1 ramo de salsa
2 cebolas
3 dentes de alho
Sal e pimenta

Preparação
Limpe e corte aos cubos o bacalhau. Passe-os por farinha e pelos ovos batidos e frite no azeite.
Em seguida adicione o vinho, a salsa picada, as cebolas cortadas às rodelas, os dentes de alho cortados ao meio, sal e pimenta.
Tape e deixe apurar em lume brando, durante alguns minutos, até a cebola ficar amolecida.