Ingredientes:
600 g de cenouras
1 cebola pequena
1 dente de alho
250 g de batatas
100 g de bacon
sal q.b.
0,5 dl de azeite
Descasque as cenouras, a cebola, o dente de alho e as batatas, corte-as em pedaços, lave-os e, numa panela com 1 lt de água, leve-os a cozer com o bacon e um pouco de sal.
Depois dos legumes cozidos, retire o bacon e reduza-os a puré.
Verifique o sal e a consistência. Junte ao puré o azeite e o bacon cortado em tiras pequenas e leve a ferver um minuto.
Sirva bem quente.
