Ingredientes:
300g de mel
300g de azeite
200g de farinha
100g de melaço de cana
50g de miolo de amêndoa palitado
50g de passas
4 ovos
1 c. (sopa) de canela
1 c (chá) de fermento em pó
Azeite opara untar
Farinha para polvilhar
Preparação:
Misture o mel com o melaço de cana e depois junte o azeite. De seguida, adicione os ovos, um a um e batendo sempre muito bem entre cada adição.
Acrescente a canela, o fermento e a farinha, aos poucos e batendo sempre. Por último, junte as passas e a amêndoa.
Deite a massa numa forma untada com azeite e polvilhada com farinha.
Leve ao forno pré-aquecido a 180ºC, durante 40 minutos.
Bom proveito!
